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Giochi di allevamento di mucche

Giochi di allevamento di mucche

Di Varzesi negli anni Cinquanta se ne contavano 50mila, nel ne erano rimaste La nostra era la nazione con più varietà di razze bovine al mondo. Molte altre rischiano grosso. Al posto delle vacche si fa sentire Luigi Chierico, un allevatore di 63 anni che ama la natura e la pittura il suo toro si chiama Van Gogh e che, nella sua cascina Busto di Ferro, vicino a Pavia e al Ticino, ha raccolto capi di tutte le razze autoctone, e anche qualcuna straniera, per un totale di bovini. È una tavolozza di colori e pezzature che si muove a quattro zampe: La Cabannina, per esempio e per il momento, è salva grazie a lui. Luigi non parla, sbotta: La biodiversità è la normalità, è quello che esiste da sempre.

Siamo noi a essere diventati diversi. Che ci siano tante razze di vacche in un Paese fatto di montagne, colline e pianure è un fatto strano? Gli animali si adattano al territorio nel quale vivono e contribuiscono a preservarlo. Ma sapete quanti secoli ci sono voluti perché si selezionassero le razze di vacche che vivono in Italia? Errore, madornale: In più, le quote latte hanno contribuito per alcuni anni a mettere ulteriormente in crisi questo settore. Gli obiettivi che si possono raggiungere sono fondamentali, oltre a creare aziende che fanno utili: E poi, come la stessa Unione europea già diversi anni fa aveva suggerito, le aziende agricole devono puntare sulla diversificazione.

Da noi si è fatto il contrario. Latte come fontane Una corsa dietro a vacche di razza Frisona o Brown, come fanno Usa e Canada, con una selezione spinta, sia genetica che alimentare, per produrre latte come fontane: Ma si usurano prima. E in agricoltura la fretta, alla lunga, non paga. Questo è un indice fondamentale per la digeribilità e, al tempo stesso, di un potenziale nutritivo molto più elevato. Cultura del territorio Le Varzesi, le Cabannine, le Buldrine, le Piemontesi, le Pontremolesi, solo per citare alcune delle star di Luigi, si tirano dietro la nostra storia, perlomeno quella contadina, che in Italia non è stata poca cosa.

Le pezzate rosse compaiono verso il , quelle nere e bianche almeno un secolo dopo. Sulle montagne ci volevano animali di piccole dimensioni, con baricentro basso, agili, con zoccoli durissimi e anche in grado di saltare, se necessario. Solo queste sono in grado di tenere i pascoli in ordine, e quindi anche le piste da sci, e contribuire a evitare il dissesto idrogeologico. Sulle colline serve invece un animale più alto, forte: Imballa bottiglie di latte nell'imballaggio di cartoni da 6 bottiglie. Una volta fatto con l'imballaggio, utilizzare il carrello elevatore a forche per raccogliere e posizionare i cartoni nei veicoli per la consegna del latte. Ora stai andando a trasportare il latte fresco nei mercati.

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